La cocina es, junto con el baño, la estancia con más instalaciones por metro cuadrado de la vivienda, pero con una diferencia: en la cocina la electricidad tiene que aguantar varios electrodomésticos funcionando a la vez, y casi siempre hace falta una salida de humos para la extracción, algo que un baño no necesita.
En JIMA planteamos la reforma de cocina mirando primero lo que va a soportar la instalación: cuántos puntos de agua y desagüe hacen falta, qué potencia eléctrica va a pedir la placa, el horno y el resto de electrodomésticos, y por dónde va a salir el humo del extractor. El mobiliario y la encimera llegan después, cuando esas instalaciones ya están decididas.
Si tu proyecto es la vivienda completa y la cocina es solo una parte, la reforma tiene otra lógica que contamos en la reforma integral en Logroño. Y si lo que necesitas es cambiar el baño, esa obra tiene sus propias decisiones, explicadas en la reforma de baño en Logroño.
Instalaciones que lleva una cocina
- Fontanería y desagüe para fregadero, lavavajillas y, si lo hay, frigorífico con toma de agua.
- Electricidad con potencia suficiente para placa, horno, microondas y pequeños electrodomésticos a la vez.
- Extracción de humos, con salida al exterior o a un conducto ya existente en el edificio.
- Alicatado y solado de toda la estancia, incluida la zona que va a quedar detrás del mobiliario.
- Puntos de luz general y de trabajo sobre la zona de cocinar y la encimera.
Qué necesita cada electrodoméstico
| Electrodoméstico | Instalación que necesita | Qué decidir antes |
|---|---|---|
| Placa de inducción o vitrocerámica | Línea eléctrica propia con potencia suficiente | Si va a ser de gas o eléctrica, porque cambia la instalación por completo. |
| Horno | Línea eléctrica independiente, salvo que sea de gas | Si va empotrado en columna o bajo la encimera, porque cambia la altura de los muebles. |
| Lavavajillas | Toma de agua fría, desagüe y enchufe cercano | Dónde va colocado, porque condiciona el mueble del fregadero. |
| Extractor o campana | Salida de humos al exterior o a conducto existente | Si el edificio ya tiene un conducto de extracción o hay que crear uno nuevo. |
| Frigorífico | Enchufe y, si es americano, toma de agua | El hueco que va a ocupar, para dejarlo previsto en el mobiliario. |
El orden real de los trabajos en una cocina
En una cocina, el orden de los trabajos está más condicionado por las instalaciones que en casi cualquier otra estancia. Primero se resuelven fontanería, desagüe, electricidad y extracción, dejando previstos los puntos exactos donde van a ir el fregadero, la placa, el horno y el resto de electrodomésticos. Cambiar un punto de luz o un desagüe de sitio una vez alicatado sale mucho más caro que decidirlo antes.
Después va el alicatado y el solado, incluida la parte que va a quedar tapada por los muebles: no conviene ahorrarse esa zona, porque si algún día se cambia el mobiliario, se nota. Solo cuando la obra de albañilería e instalaciones está terminada entra el mobiliario, y al final, la encimera, que se toma a medida ya con los muebles colocados.
Qué decidir antes de pedir los muebles
Los muebles de cocina se fabrican a medida y llevan semanas de plazo, así que hay que decidir el diseño y tomar las medidas definitivas antes de pedirlos, no durante la obra. Eso incluye dónde va cada electrodoméstico, si la placa es de inducción o de gas, si el horno va en columna o bajo encimera, y cuántos metros de encimera hacen falta.
Si se pide el mueble antes de tener las instalaciones resueltas, lo normal es que algo no encaje: un enchufe que queda detrás de un armario, un desagüe que no llega al punto exacto del fregadero. Por eso en JIMA dejamos las instalaciones cerradas y medidas antes de que se encargue un solo mueble.
Cocinas en edificios antiguos
En Logroño, muchas cocinas de vivienda antigua tienen la instalación eléctrica original, pensada para muchos menos aparatos de los que se usan hoy. Al reformar la cocina casi siempre hace falta subir la potencia disponible y, si el resto de la vivienda tampoco se ha tocado, puede ser buen momento para revisar la instalación general.
Si el edificio, además, tiene el forjado o la fachada tocados por el paso de los años, ese ya es un trabajo distinto al de la cocina: lo explicamos en la sustitución de forjados en La Rioja y en la rehabilitación de edificios en La Rioja. Puedes ver un caso real de cambio de forjado, con fotos paso a paso, en este forjado de madera cambiado a viguetas metálicas.
La cocina es la habitación donde más se nota si las instalaciones están bien pensadas: si la potencia se queda corta o el desagüe no está donde toca, se nota cada día que se cocina. Por eso nos gusta cerrar esa parte antes de que se encargue un solo mueble.Sergio Montoya, fundador y jefe de obra de JIMA
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Preguntas frecuentes
¿Hace falta subir la potencia eléctrica al reformar la cocina?
En muchas viviendas antiguas sí, porque la instalación original no está pensada para placa de inducción, horno, microondas y pequeños electrodomésticos funcionando a la vez. Lo revisamos al presupuestar y te decimos si hace falta ampliar la línea o reforzar el cuadro eléctrico.
¿Puedo cambiar de sitio el fregadero o la placa?
Sí, pero mover el fregadero significa mover el desagüe, y mover la placa de gas significa mover la instalación de gas si la hay. Es posible, pero conviene decidirlo al principio, cuando todavía se puede replantear la fontanería y la electricidad sin coste añadido.
¿Qué pasa si el edificio no tiene salida de humos para la campana?
Se puede crear una nueva salida al exterior en la mayoría de los casos, aunque depende de la fachada y de la normativa de la comunidad. Si no es posible, existen extractores con filtro de carbón que recirculan el aire sin necesidad de salida al exterior.
¿Cuándo hay que pedir los muebles de cocina?
En cuanto estén decididas las instalaciones y tomadas las medidas definitivas, porque los muebles a medida llevan semanas de fabricación. Pedirlos antes de tiempo es el error más habitual, y suele acabar en ajustes de última hora que se podrían haber evitado.
¿Se puede cocinar en casa mientras dura la reforma?
Durante la obra no, porque la cocina queda sin instalaciones mientras se trabaja en ella. Si el resto de la vivienda no está en obra, es cuestión de organizarse con una cocina provisional en otra estancia hasta que la reforma esté terminada.
¿Se puede aprovechar parte del mobiliario antiguo?
Es poco habitual, porque al mover instalaciones y cambiar el alicatado el mueble antiguo casi nunca encaja en el hueco nuevo. Lo que sí se puede reutilizar a veces son electrodomésticos en buen estado, si las medidas del nuevo diseño lo permiten.
Dónde trabajamos
JIMA trabaja en Logroño y en toda La Rioja, y también sale a pueblos cercanos de Navarra y Álava. Si no ves tu pueblo, pregúntanos por WhatsApp: te lo confirmamos en un momento.
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